mandag 10. desember 2012

Baking av cokies!

Da er det tid for å komme igang med julebaksten. Her i huset bakes kun 3 slag. Pepperkaker, brune pinner og cokies. Mer klarer vi ikke å spise opp. Her kommer oppskriften på cokiesene jeg baker. Veldig enkle å få til

225 g mykt smør eller margarin
2 1/2 del melis
2 dl sukker
2 egg
1 ts vaniljesukker
ca 6 dl hvetemel
1 ts bakepulver
200 g lys kokesjokolade
(kan og redusere litt på sjokoladen og tilsette grovhakkede nøtter)

Rør sukker, smør og egg luftig. Bland røren med de andre ingrediensene. Hakk opp sjokoladen og ha 
i til slutt


Legg litt røre på et brett med bakepapir
170 grader i 10-15 min

Avkjøles på rist. Skal bli sprøe :)

2 kommentarer:

  1. Mmm, det så supergodt ut=) Godt å høre at du ikke stresser, blir jo ikke noe bedre av det!! Kos deg med bakst=) Vibeke

    SvarSlett
  2. Hmm, kansje jeg skulle forøke meg på dette:))
    De så knallgode ut!:)
    Ha en fin dag!
    Klem fra Janne

    SvarSlett